Архив тега "закваска":
Рубрика: Здоровье | Комментариев нет »
Пищевой продукт под названием йогурт создается путем ферментации молока бактериями. Йогуртовые культуры — это микроорганизмы, которые используются для производства йогурта. Эти бактерии ферментируют сахар в молоке в молочную кислоту, которая вступает в реакцию с молочным белком, придавая йогурту отчетливую текстуру и кисловатый привкус. Как приготовить вкусный домашний йогурт? Делимся рецептами. Бактерии, используемые для традиционной ...
